Ризница здравља у једном оброку: Ослић са прокељом у бешамел сосу

Риба се препоручује свима, почев од деце, преко трудница и реконвалесцената до старијих људи. Исто важи и за поврће, посебно оно са високом концетрацијом витамина Ц.

Унос рибе и омега три масних киселина макар једном недлејно обавезна је препорука лекара и нутрициониста. Са друге стране, слично је и са свежим поврћем, посебно прокељом који се сматра заборављеном ризницом здравља.

Прочитајте још: Волите печурке и бело месо, а немате много времена: Преукусан оброк за 400 динара и 20 минута (Фото)

Прокељ је изузетно је богато протеинима, дијететским влакнима, омега 3 и омега 6 масним киселинама, витаминима, међу којима посебно витаминима Ц, А, К, Е и Б комплекса. Доказано је да особе које свакодневно конзумирају 300 грама прокеља имају 37 одсто већу концентрацију витамина Ц у крви.

Доносимо вам рецепт који заједно доноси праву енергетску бомбу вашем организму и подразумева унос здравих намирницу у обимном оброку.

Прилог од прокеља

500 грама прокеља
4 шаргарепе средње величине

Бешамел сос са мирођијом

50 грама путера
300 милилитара млека
2 супене кашике брашна
1 кашичица мирођије
150 милилитара неутралне павлаке
Биљни зачин и бибер по укусу

Фото: Новости-магазин

Припема филета ослића

4 комада филета ослића
-1 јаје
150 милилитара млека
Брашно по потреби

Припрема:

Прокељ очистити од спољњих листова, опрати га и засецати врху. Веће главице прокеља исећи на половине. Шаргарепу опрати и исећи на колутице. Ставити у кључалу воду, додати билњи зачин по укусу и кувати 10-12 минута.

За бешамел сос потребно је растопити путер па у њега додати брашно, а затим и мирођију уз непрестано мешање на тихој ватри. У смесу налити млеко и неутралну павлаку. Зачинити по жељи и у готов бешамел додати обарен прокељ и шаргарепу.

Прочитајте још: Засладите се слаткишем који се НЕ ПЕЧЕ (Фото)

Филе ослића исећи на мање комаде, па зачинити. Умутити јаје, додати одприлике 150 милилитара млека и брашна по потреби, толико да се добије смеса гушћа него за палачинке. Умакати филете и пржити на тефлонском тигању са мало масноће.